LIPIDOS: ALMACÉN DE ENERGÍA

De manera muy general, “los lípidos tienen como función principal almacenar energía en el cuerpo”.

Posiblemente, durante el transcurso de la evolución de los seres vivos había épocas con muy poca comida, por lo que los organismos antes de desarrollar grandes almacenes de comida, tuvieron que desarrollar un tipo de almacén interno de energía.

De forma particular, los lípidos que son utilizados por el cuerpo como almacén de energía son los triglicéridos.

Es decir, lo que conocemos comúnmente como grasas y aceites.

Gracias a la estructura química de este tipo de lípidos, pueden almacenar mucha energía para su posterior utilización.

FUENTES DE GRASAS Y ACEITES

Estas grasas y aceites se obtienen de la alimentación de grasas animales, aceites de semillas, mantequilla, etc.

También el cuerpo los puede obtener de la conversión de carbohidratos no utilizados.

Es decir, cuando se ingieren más carbohidratos de los que necesita el organismo los almacena como grasa en el tejido adiposo para ser utilizados de forma posterior.

¡Ojo!

La función principal de los lípidos es almacenar energía, pero también tienen otras funciones muy muy importantes en el organismo.

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