ENLACE PEPTÍDICO
El enlace peptídico es un enlace entre un grupo amino (-NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido.
Como se ve en la figura, el enlace implica la perdida de una molécula de agua (H2O) y la nueva formación de un enlace covalente CO-NH.
Así que el 1er aminoácido se une con el 2do aminoácido entre los átomos de Carbono(C), del grupo carboxilo y el Nitrógeno (N) del grupo amino.
Clasificación de las cadenas de aminoácidos:
De 2 a 100 aminoácidos unidos, se les llama Polipéptidos.
Más de 100 aminoácidos unidos ya se les considera una Proteína.
