ENLACE PEPTÍDICO

DEFINICIÓN DE ENLACE PEPTÍDICO

De forma general, el enlace peptídico es el enlace que une aminoácidos para formar proteínas.

De manera más precisa, el enlace peptídico es un enlace de tipo amida entre un grupo amino (-NH₂) de un aminoácido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido.

CARACTERÍSTICAS DEL ENLACE PEPTÍDICO

1.- En la formación de un enlace peptídico se expulsa una molécula de agua (H₂O)

2.- El enlace peptídico también es un enlace covalente entre el carbono y el nitrógeno de uno y otro aminoácido (CO-NH).

Así que el 1er aminoácido se une con el 2do aminoácido entre los átomos de Carbono(C), del grupo carboxilo y el Nitrógeno (N) del grupo amino.

3.- La formación de los enlaces peptídico requiere energía, mientras que su ruptura la libera.

CLASIFICACIÓN DE LAS CADENAS DE AMINOÁCIDOS

De 2 a 50 aminoácidos se les llama péptidos.

De 51 a 100 aminoácidos unidos, se les llama Polipéptidos.

Más de 100 aminoácidos unidos ya se les considera una Proteína.

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