LÍPIDOS

Los lípidos son una clase de moléculas también formadas por CHO (carbono, hidrogeno y oxigeno), aunque pueden contener otros elementos como el fósforo.

Estas moléculas son insolubles en agua, pero que se disuelven fácilmente en solventes orgánicos como el cloroformo o el éter.

Los lípidos realizan diversas funciones, como:

1.-almacenamiento de energía,

2.-algunos actúan como mensajeros químicos (hormonas)

3.-forman parte de las membranas celulares.

Las principales clases de lípidos son: grasas y aceites, fosfolípidos, ceras y esteroides.

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