MOLÉCULAS ORGÁNICAS PRESENTES EN LAS CÉLULAS Y SU FUNCIÓN

Antes de ver las moléculas orgánicas presentes en la célula, recordemos unas sustancias más básicas que están presentes en las células.

ELEMENTOS QUÍMICOS PRESENTES EN LA CÉLULA

Los elementos químicos presentes en la célula son:

         1.- Oxigeno (65%)

         2.- Carbono (18%)

         3.- Hidrogeno (10%)

         4.- Nitrógeno (3%)

         5.- Calcio (1.5 %)

         6.- Fosforo (1%)

         7.- Otros (magnesio, potasio, azufre, sodio) (1.5%)

Las combinaciones de estos elementos químicos forman 3 tipos de compuestos químicos presentes en la célula:

COMPUESTOS QUÍMICOS PRESENTES EN LA CÉLULA

1.- Agua

2.- Iones inorgánicos (tales como el sodio (Na), potasio(K), magnesio(Mg), calcio(Ca), fosfato(HPO), cloro(Cl), bicarbonato(HCO)

3.- Moléculas que contienen carbono (moléculas orgánicas tales como los carbohidratos, los lípidos, los aminoácidos, etc.).

El agua es la molécula más abundante en las células, ya que representa más del 70% de la masa total celular y, por lo tanto, son muy importantes las interacciones entre el agua y los componentes de la célula.

Una vez que ya vimos los elementos y los compuestos químicos presentes en las células, podemos estudiar sustancias químicas más complejas presentes en las células.

OJO

Los elementos y los compuestos químicos, no forman necesariamente sustancias diferentes, sino que las moléculas orgánicas se forman de algunos elementos y compuestos químicos más básicos.

MOLÉCULAS ORGÁNICAS PRESENTES EN LA CÉLULA

1.- Proteínas (Constituidos por Aminoácidos) (18%)

2.- Lípidos (Constituidos por Ácidos Grasos) (5%)

3.- Carbohidratos (Constituidos por Azucares simples) (2%)

4.- Ácidos Nucleicos (Constituidos por Nucleótidos) (1.35%)

LA FUNCIÓN DE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS PRESENTES EN LA CÉLULA

FUNCIÓN PRINCIPAL DE LOS CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos son compuestos químicos formados por C, H y O, se consideran derivados aldehídos y cetónicos de alcoholes polivalentes.

La función de los carbohidratos es ser la FUENTE PRINCIPAL DE ENERGÍA de las células.

Las células toman los carbohidratos (glucosa) del medio externo para ser procesados por las mitocondrias y transformados en energía (ATP) para utilizarse en todos los procesos de las células.

Se clasifican en monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa), disacáridos (sacarosa, lactosa y maltosa) y polisacáridos (almidones, glucógeno y celulosa).

Y cualquier que sea la forma en que te comes estos carbohidratos, tu cuerpo los metabolizara a la forma más básica (monosacárido) principalmente glucosa, que es la forma que usan las células.

RECUERDA

Que todas tus necesidades básicas como ser humano, son determinadas o consecuencia de las necesidades básicas de tus células. (respirar, comer y excretar).

FUNCIÓN PRINCIPAL DE LOS LÍPIDOS

Los lípidos son compuestos químicos de consistencia aceitosa, insolubles en el agua. Existen diversos tipos de lípidos como; Las grasas y aceites, los fosfolípidos, los esfingolípidos, las ceras y los esteroides.

La función principal de los lípidos es la de ALMACENAR ENERGÍA PARA LAS CÉLULAS

Aunque la función principal de los lípidos sea la de almacenar energía, también sirven como aislantes térmicos, como mensajeros químicos (hormonas), como protectores de estructuras y forman parte de las membranas celulares animales y vegetales.

EXTRA

El colesterol es un precursor de muchas hormonas. Una deficiencia de colesterol puede causar demencia o depresión. Pero recuerda que hay colesterol bueno y colesterol malo. Así que la ingesta de grasas (lípidos) es tan importante como cualquiera de las otras moléculas orgánicas.  Si vas a realizar alguna dieta, infórmate primero y acude con un especialista.

FUNCIÓN PRINCIPAL DE LOS AMINOÁCIDOS

Estos son compuestos químicos formados por un átomo de carbono central unido a un grupo amino(NH2), un grupo carboxilo (COOH), un hidrogeno y un grupo “R” que es variable para cada aminoácido.

La función principal de los aminoácidos es LA DE FORMAR PROTEÍNAS.

Y, aunque su función principal sea la de formar proteínas, también tienen muchas otras funciones como: mensajeros químicos (neurotransmisores, hormonas y precursores de otras muchas sustancias)

EXTRA

Existen más de 20 aminoácidos codificados en nuestro código genético.  Si alguno de ellos faltara las consecuencias regularmente son desastrosas para el ser vivo. Por esto, los clasificamos en aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionales.

         Los aminoácidos esenciales son los que nuestro cuerpo no puede producir de otras sustancias.

         Los aminoácidos no esenciales son los que nuestro cuerpo puede producir de otras sustancias que comemos.

         Los aminoácidos condicionales son los que se vuelven necesarios en determinadas circunstancias de la vida del ser vivo.

OJO

Los aminoácidos no esenciales, NO significa que no los necesitamos. Significa que nuestro cuerpo los puede obtener de otras sustancias. Por ejemplos la tirosina, es un aminoácido no esencial que el cuerpo la puede obtener de la fenilalanina, la cual si es esencial.

LA FUNCIÓN PRINCIPAL DE LAS PROTEÍNAS

Las proteínas son polímeros constituidos por carbono (C), hidrogeno (H), Oxigeno (O), Nitrógeno (N) y algunos contienen Fosforo (P), Azufre (S) y fierro (Fe).  Son polímeros porque están compuestas por elementos más simples, que son los aminoácidos.

Las proteínas no tienen una sola función principal, sino que tienen muchas funciones principales y muy importantes.

Las funciones más importantes de las proteínas son:

         1.- Función estructural

Algunas proteínas son las que forman desde las estructuras celulares internas (cito esqueleto), otras proteínas forman la estructura de las membranas celulares y otras más forman las estructuras de los huesos, la piel o el cabello.

         2.- Función enzimática o catalizadora

Otro tipo de proteínas tienen funciones para acelerar ciertas reacciones metabólicas o para degradar algunas moléculas complejas. Por ejemplo, cuando comemos carne, necesitamos que algunas proteínas (enzimas) que están presentes en nuestro estómago, degraden las moléculas complejas a complejas simples para que las podamos absorber en nuestros intestinos.

         3.- Función hormonal

Otras proteínas tienen la función de mandar comunicar a diferentes órganos de nuestro cuerpo. Por ejemplo, la insulina, es una proteína hormona que envía un mensaje del páncreas a otras partes del cuerpo para que realicen cierta actividad.

         4.- Función de defensa

Algunas proteínas se encargan de atacar a las sustancias que pueden hacerles daño a las células de nuestro cuerpo. Las inmunoglobulinas forman parte de nuestro sistema inmune

         5.- Función de transporte

Otras proteínas ayudan a transportan moléculas que necesitan nuestras células, ya sea en la frontera de la membrana celular, o dentro de la célula, entre diferentes organelos.

         6.- Función neurotransmisora

Y otras proteínas como la endorfina, ayudan a que se comuniquen las neuronas de ciertas regiones de nuestro cerebro.

FUNCIÓN PRINCIPAL DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son polímeros formados por nucleótidos.

La función principal de los ácidos nucleicos es la de ALMACENAR Y EXPRESAR NUESTRA CÓDIGO GENÉTICO.

En los ácidos nucleicos de nuestro ADN, está almacenada nuestra información genética; como la de nuestra altura, nuestro color de piel, el color de nuestros ojos, etc.

Otro tipo de ácido nucleico (ARN), es el que ayuda a “sacar” la información almacenada, y ayuda a expresarla, formando proteínas, que son las que “expresan” toda esa información.

También están disponibles nuestras guías desarrolladas en formato digital.

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