ÁCIDOS Y BASES

A pesar de que podemos identificar claramente un ácido de una base, la definición científica ha evolucionado a lo largo de la historia, ya que su estructura y su comportamiento no es tan simple como nos gustaría que fuera.

De manera rápida, antes de estudiarlos detenidamente, los podemos describir de la siguiente forma:

ÁCIDOS

Los ácidos son sustancias de sabor agrio, corrosivas con el metal y la piel, solubles en agua, conductores de electricidad y “cambian el papel tornasol de azul a rojo”.

Los ácidos tienen un pH de 0 a 7.

Ejemplos de ácidos:

1.- El ácido cítrico contenido en el jugo de limón

2.- El ácido acetilsalicílico (aspirina)

3.- El vinagre

BASES

Las bases son sustancias de sabor amargo, con aspecto jabonoso o resbaladiza, también solubles en agua y conductores de electricidad, pero “cambian el papel tornasol de rojo a azul”.

Las bases tienen un pH de 7 a 14.

Ejemplo de bases:

1.- El jabón o detergente para lavarse las manos

2.- Limpiadores en general

Nota:

En los próximos capítulos se dedican al estudio de los ácidos y las bases.

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