ALIMENTOS

Los alimentos son aquellas sustancias o solidos que ingerimos para tratar de proporcionarnos los nutrientes necesarios para que nuestras células y nuestro organismo en general funcionen correctamente.

Estos alimentos los podemos distinguir claramente por sus “ingredientes” como tortillas, frijoles, salsa, aguacate, cebolla, etc., etc.

Pero nuestras células y nuestro organismo no necesitan precisamente unos chilaquiles o unas enchiladas para funcionar.

“Nuestras células y nuestro organismo necesitan unas moléculas especiales llamadas “biomoléculas” para funcionar correctamente”

Estas biomoléculas son:

          1.- Los carbohidratos

          2.- Los lípidos

          3.- Las proteínas

          4.- Los ácidos nucleicos

Cada biomolécula tiene una función especial en nuestras células. Si nos hace falta alguna de ellas tendremos determinados problemas, por lo que es importante que aprendas a distinguir que tipo de biomoléculas estas comiendo en tus chilaquiles, en tu ensalada o en tu botana procesada.

Nota: En los capítulos siguientes se profundiza sobre el estudio de cada una de las biomoléculas.

Mas ejemplos, ejercicios y preguntas clave de examen, en nuestras guías digitales.