FERMENTACIÓN LÁCTICA Y FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

Después del glucolisis (primera etapa de la respiración celular), si no hay oxígeno, se lleva a cabo la fermentación láctica o la alcohólica.

 

La fermentación láctica es aquella donde el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico y se lleva a cabo en el citoplasma de la célula.

La fermentación alcohólica es aquella donde este ácido pirúvico se convierte en alcohol.

 

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